Gratin de Giraumon

Cette fois j'ai eu envie d'apporter une petite touche de fantaisie au Gratin de Giraumon.

Une réalisation simple et rapide, je vous explique.

 

 

 

Ce dont vous aurez besoin...

    - Un beau morceau de giraumon 
(je ne pourrais pas donner de poids exact car la recette a été réalisée feeling - il en est resté un morceau avec lequel je pense faire une salade de giraumon râpé 😋)
    - 20cl crème liquide semi épaisse

Je pense que ça pourrait être pas mal avec le lait concentré non sucré aussi...
    - Oignons pays
    - Sel
    - Muscade
    - Fromage râpé

 

C'est parti !

• Préchauffez votre four (suivant votre mode de cuisson habituel pour vos gratins)
• Épluchez, coupez le giraumon et le débarrasser de ses graines
• Coupez en fines tranches (à la mandoline idéalement pour un fini régulier) 
• Disposer une première couche au fond du plat - un peu à la façon d’un gratin dauphinois - puis mettre les épices (cives, une pincée de muscade) puis y mettre de la crème liquide semi épaisse 
• Répétez l'opération au moins 3 ou 4 fois - je pense que le nombre "d'étage" dépend du plat dont vous disposez..
• À la fin, mettre une dose généreuse de crème liquide puis terminer avec le fromage qui viendra recouvrir le tout
• Au four !  

Une gratin servi ce jour là avec des "zèl a Denn" au four - Si vous avez des suggestions, conseils... let me know !

Vous pouvez aussi réaliser votre Gratin de Christophines en suivant le même principe.
La Christophine rendant énormément d’eau, faites-les cuire la veille idéalement afin de les laisser égoutter au maximum.