Chichis (Churos)

Ce dont vous aurez besoin : 

• 250G de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 30cl d'eau
• 1 litre d'huile pour la friture
• Une poche à douille avec une douille cannelée (c'est très important) 
• Du chocolat !

C'est parti !

- Faites chauffer votre huile (180° si vous utilisez la friteuse)

- Mettre la farine dans un saladier

- Faites chauffer l'eau avec le sel dans une petite casserole, puis retirer la du feu dès les premiers frémissements.

- Versez l'eau en une seule fois sur la farine puis mélangez énergiquement à l'aide d'une cuillère.

la pâte sera un peu dure mais c'est normal.

- Mettez votre préparation dans une poche à douille afin de constituer vos Chichis avant de les mettre dans l'huile - - Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (environs 3 minutes).

- Retirer de l'huile, essorez puis saupoudrez de sucre glace - n'oubliez pas le chocolat !

Bonne dégustation Papillons !