Connaissez-vous la Banane Poteau ?
C'est une variété de bananes qui se mange cuites, salée & sucrée.
Elle a un goût... vraiment différent de celui des Plantins, la texture aussi d'ailleurs. Je le précise car j'en ai été un peu surprise au début en fait.
Tatie m’as donné quelques recettes quand elles sont vertes et la recette de la crème de banane (quand elles sont jaunes) mais je n’ai pas encore essayé tout ça...
Je les laisse mûrir - pourrir pratiquement en fait - afin de faire mes « Banana Fritters » .
Je vous montre ?
Ce qu’il vous faut:
- Quelques Bananes Poto bien mures
- 3 cuillères à soupe bien bombées de Farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 demi bouchon de rhum vieux
- Canelle à votre guise
- Une pincée de Muscade
- 1 Gousse de Vanille
Annou ay !
- Faites chauffer l’huile (feu moyen)
- Épluchez les bananes puis écrasez les dans un bol avec vos épices, rajoutez-y ensuite la farine et la levure.
- Réduire le feu sous la casserole d'huile
- Fais dorer dans l’huile (feu doux) , essorer et... Bonne dégustation Papillons !
Si vous avez des recettes à me conseiller avec la Banane Poteau... J'ai hâte de vous lire !
En images...
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Mamour (samedi, 28 mars 2020 20:19)
J'ai faim on fait ?
Jenny (dimanche, 19 avril 2020 06:00)
Délicieux�, merci pour la recette ma douce ��
pripri971 (dimanche, 14 mai 2023 06:58)
Mercii on m'en à donné, j'avoue que je ne savais pas quoi en faire ! Yo té ka fan pè :D